| Il latte |
Da anni la Cooperativa attua una politica aziendale per ottenere una
materia prima di qualità.
Le stalle sono sottoposte a costante controllo da parte delle
autorità sanitarie e da parte della Cooperativa per il tramite
dell'Associazione Allevatori del FVG, assicurando ai soci un
servizio di consulenza e supporto per l'igiene degli allevamenti in
genere, e degli impianti di mungitura. Gli allevamenti sono dotati
di appositi impianti refrigeranti per la conservazione del latte,
dal momemento della mungitura fino alla raccolta.
Il latte raccolto viene selezionato e destinato alle diverse
lavorazioni in base alle caratteristiche.
La Cooperativa adotta il sistema di pagamento latte-qualità
incentivando in tal modo i produttori a migliorare costantemente.
Vengono effettuati due prelievi mensili direttamente alla stalla, ed
è possibile verificare il valore qualitativo del latte al momento
della produzione in base ai parametri predefiniti di grasso,
proteine, carica batterica e cellule somatiche. Ulteriori controlli
vengono effettuati dopo il trasporto in caseificio. |
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I Prodotti
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Con l'esperienza acquisita nel corso
degli anni otteniamo prodotti di alta qualità quali il MONTASIO, il
LATTERIA, lo stracchino, la ricotta, il DOLCE TRICESIMO, la
caciotta, i filoni per piastra e per pizza, il GUSTOSO, il
CANESTRATO LEGGERO, lo Spalmabile Salato.
Nell'ambito delle certificazione oltre al "MONTASIO" produciamo la
ricotta rientrante nel progetto "Aqua".
La tracciabilità del prodotto va dalla stalla fino al consumatore,
garantendo la genuinità dei prodotti ottenuti, dei luoghi e tempi di
produzione. I prodotti sono controllati periodicamente sia
dagli enti preposti che da laboratori incaricati. |
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Caseificio |
| Nel
caseificio è possibile acquistare i prodotti all'ingrosso e al
minuto,e anche richiedere lavorazioni per particolari esigenze
quali gare di briscola, sagre, e simili. |
| Il
caseificio è aperto ogni giorno dalle 08.00 alle 12.00 (domenica
esclusa) |
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LATTERIA SOCIALE INTERCOMUNALE
di TRICESIMO Soc.Coop.Agricola
Sede Legale: Via Della Soima,8
33019 Tricesimo (UD)
Telefono: 0432/853413 Numero Fax: 0432/884342
Identificativo CEE: IT06/072 C.E. |
PUNTI VENDITA
Via Pontebbana, km.143 (Loc.Julia Center)
33010 Montegnacco di Cassacco
Telefono: 0432/882038
Via Roma, 238/2 -33019 Tricesimo (UD)
(Tricesimo Sud)
Telefono: 0432/880687
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Codice fiscale & Partita IVA: 01013140304
E-mail:
info@latteriatricesimo.com
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Registro Impr.prov.di UD: 01013140304
R.E.A. CCIAA di Udine: 155.417
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