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Chi Siamo
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Nella zona collinare del Friuli Venezia Giulia,
la Latteria Sociale Intercomunale di Tricesimo mantiene la
tradizionale lavorazione tipica casearia friulana, trasformando il
latte conferito dai propri soci ed ottenendo dei prodotti di qualità
superiore rispetto ai vari stabilimenti che effettuano una lavorazione di tipo
industriale.La Cooperativa partecipa a varie manifestazioni ottenendo
riconoscimenti per la qualità dei prodotti.
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La Storia
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La Società, sorta nel 1981, raggruppa varie zone pedemontane,
quali Tricesimo, Cassacco, Conoglano, Fraelacco, Reana del Roiale,
Colloredo di Monte Albano, Nimis, Magnano in Riviera,
razionalizzando, come voluto dalle Leggi istitutive CEE, e dallo
spirito cooperativistico, la produzione, la raccolta e la
trasformazione del latte, e mantenendo vive le secolari esperienze
di tecnica-casearia nel Friuli Venezia Giulia, acquisite dalle
varie latterie locali a sistema prevalentemente turnario.
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La Produzione
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La Società diversifica la propria produzione tra formaggi
tradizionali e molli, ottenendo dei prodotti di alta qualità
quali: il "MONTASIO", il "Dolce di Tricesimo", il "LATTERIA",
il "GUSTOSO", il Canestrato, lo stracchino, lo spalmabile salato,
lo stracchino salato, la ricotta, la caciotta "FLORIANA",la
mozzarella, la mozzarella farcita, i filoni per piastra e per
pizza.
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La Lavorazione
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Il latte trasformato proviene esclusivamente da aziende della
zona collinare e pedemontana del Friuli e viene lavorato nelle caldaie di rame
garantendo la qualità dei prodotti nel rispetto delle norme in vigore.
Il ciclo produttivo garantisce la tracciabilità dei vari lotti
prodotti.
Il formaggio MONTASIO, e la ricotta rientrano tra i prodotti
soggetti a specifica certificazione.
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Dove Siamo
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TRICESIMO:
CASEIFICIO: piazza Boschetti a sinistra, vicinanze sede
protezione civile;
PUNTO VENDITA: Strada Statale 13 prossimità Clinica Veterinaria Dr. Burelli ;
CASSACCO:
Strada Statale 13 Montegnacco località Julia Center, di fronte al
Centro Commerciale ALPE ADRiA. |
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NOVITA'
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IL GAZZETTINO DI UDINE
Domenica, 6 Maggio 2007
Ricotta friulana, premi a Tricesimo e Ugovizza
Tricesimo.
La terza edizione della "Festa della ricotta friulana" si è aperta con un convegno che ha analizzato l'importanza della produzione agroalimentare in funzione turistica. Nel caseificio di Enemonzo, uno dei dieci coinvolti nella manifestazione, si sono confrontati rappresentanti del mondo agricolo, lattierocaseario e del terziario.
Il convegno è servito anche per illustrare il piano di ristrutturazione dei caseifici montani elaborato dall'Ersa.
Il convegno si è concluso con i risultati dell'analisi sensoriale condotta sulle ricotte prodotte dai dieci caseifici, realizzata sotto il coordinamento del professore Edi Piasentier dell'Università di Udine.
Sono risultati vincitori la latteria di Tricesimo per il territorio di pianura e quella di Ugovizza per quello di montagna.
Il clou della manifestazione si terrà oggi con un panorama articolato di iniziative in tutti i dieci caseifici: Enemonzo, Talmassons, Fontanafredda, Mortegliano, Ugovizza, Tricesimo, Lavariano, Valvasone, Sutrio e Venzone.
SPACCIO VENDITE TRICESIMO: CI SIAMO TRASFERITI IN
Via Roma, 238/2 - 33019 Tricesimo (UD)
Tricesimo sud Prossimità semaforo di fronte Auto MOLINO
adiacente Bar MIXER e Studio Veterinario Dr. Burelli
Telefono 0432/880687
Per saperne di più clicca qua: Punto Vendite Dirette Tricesimo
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FORMAGGIO SPALMABILE SALATO: Lo trovate presso gli spacci nelle pratiche confezioni;
FORMAGGIO FRANT (Formadi FRANT): Mandiamo in lavorazione nella zona Carnica i nostri formaggi più indicati e otteniamo il formaggio "FRANT". In Vendita presso gli spacci. Per saperne di più
Registratevi nel Forum ... Registrazione scambiamoci anche qualche idea...
AVVISO PROGETTO RICOTTA (Aqua): Leggere con attenzione (Importante)
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LATTERIA SOCIALE INTERCOMUNALE
di TRICESIMO Soc.Coop.Agricola
Sede Legale: Via Della Soima,8
33019 Tricesimo (UD)
Telefono: 0432/853413 Numero Fax: 0432/884342
Identificativo CEE: IT06/072 C.E. |
PUNTI VENDITA
Via Pontebbana, km.143 (Loc.Julia Center)
33010 Montegnacco di Cassacco
Telefono: 0432/882038
Via Roma, 238/2 -33019 Tricesimo (UD)
(Tricesimo Sud)
Telefono: 0432/880687
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Codice fiscale & Partita IVA: 01013140304
E-mail:
info@latteriatricesimo.com
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Registro Impr.prov.di UD: 01013140304
R.E.A. CCIAA di Udine: 155.417
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