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Chi Siamo
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Nella zona collinare del Friuli Venezia Giulia,
la Latteria Sociale Intercomunale di Tricesimo mantiene la
tradizionale lavorazione tipica casearia friulana, trasformando il
latte conferito dai propri soci ed ottenendo dei prodotti di qualità
superiore rispetto ai vari stabilimenti che effettuano una lavorazione di tipo
industriale.La Cooperativa partecipa a varie manifestazioni ottenendo
riconoscimenti per la qualità dei prodotti.
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La Storia
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La Società, sorta nel 1981, raggruppa varie zone pedemontane,
quali Tricesimo, Cassacco, Conoglano, Fraelacco, Reana del Roiale,
Colloredo di Monte Albano, Nimis, Magnano in Riviera,
razionalizzando, come voluto dalle Leggi istitutive CEE, e dallo
spirito cooperativistico, la produzione, la raccolta e la
trasformazione del latte, e mantenendo vive le secolari esperienze
di tecnica-casearia nel Friuli Venezia Giulia, acquisite dalle
varie latterie locali a sistema prevalentemente turnario.
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La Produzione
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La Società diversifica la propria produzione tra formaggi
tradizionali e molli, ottenendo dei prodotti di alta qualità
quali: il "MONTASIO", il "Dolce di Tricesimo", il "LATTERIA",
il "GUSTOSO", il Canestrato, lo stracchino, la ricotta, la caciotta fresca "FLORIANA", la caciotta affumicata, la
mozzarella, la mozzarella farcita, i filoni per piastra e per
pizza. Ultimo, ma non meno importante, lo yogurt naturale.
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La Lavorazione
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Il latte trasformato proviene esclusivamente da aziende della
zona collinare e pedemontana del Friuli e viene lavorato nelle caldaie di rame
garantendo la qualità dei prodotti nel rispetto delle norme in vigore.
Il ciclo produttivo garantisce la tracciabilità completa dei vari lotti
prodotti.
Il formaggio MONTASIO, e la ricotta rientrano, inoltre, tra i prodotti
soggetti a specifica certificazione.
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Dove Siamo
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TRICESIMO:
CASEIFICIO: piazza Boschetti a sinistra, vicinanze sede
protezione civile;
PUNTO VENDITA: Strada Statale 13 - Via Roma 238/2 (prossimità semaforo, di fronte Auto Molino
CASSACCO:
Strada Statale 13 Montegnacco località Julia Center, di fronte al
Centro Commerciale ALPE ADRiA.
REANA DEL ROJALE:
Via Leonardo da Vinci 6/2, Corte "Al Morar" di fronte alla F.A.R.
adiacenze Sorelle Ramonda. |
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NOVITA'
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Dal 20 MARZO è operativo lo spaccio di vendite dirette
nella nuova Corte Agro-alimentare “AL MORAR”
in Via Leonardo da Vinci 6/2 - Reana del Rojale (UD)
(ingresso di fronte alle fonderie FAR)
Nel video c'è l'intera filiera di produzione a partire dalla fienagione e dai pascoli per arrivare, tramite la Latteria Sociale Intercomunale di Tricesimo, sino al consumatore.
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CERTIFICAZIONE RICOTTA (Aqua): Leggere con attenzione (Importante)
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LATTERIA SOCIALE INTERCOMUNALE
di TRICESIMO Soc.Coop.Agricola
Sede Legale: Via Della Soima,8
33019 Tricesimo (UD)
Telefono: 0432/853413 Numero Fax: 0432/884342
Identificativo CEE: IT06/072 C.E. |
PUNTI VENDITA
Via Pontebbana, km.143 (Loc.Julia Center)
33010 Montegnacco di Cassacco
Telefono: 0432/882038
Via Roma, 238/2 -33019 Tricesimo (UD)
(Tricesimo Sud)
Telefono: 0432/880687
Via Leonardo da Vinci, 6/2 -33010 Reana del Rojale (UD)
Corte "Al Morar"
Telefono: 0432/855028
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Codice fiscale & Partita IVA: 01013140304
E-mail:
info@latteriatricesimo.com
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Registro Impr.prov.di UD: 01013140304
R.E.A. CCIAA di Udine: 155.417
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